Proponuję kolejną ciekawą opcję robienia soczystych kotletów. Nie musisz stać przy kuchence kontrolując proces smażenia, a na kuchnie nie będzie tłustych odprysków oleju.
Składniki:
- Dowolne mięso mielone – 800 g -1 kg
- Cebula – 2 szt
- Pomidory – 2-3 szt
- Ser twardy – 150 g
- Śmietana – 2 łyżki
- Zioła
- Sól, pieprz – do smaku
Zacznijmy gotować
Aby przygotować takie kotlety, możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa mielonego według własnego uznania - mam mieszane (wieprzowina i wołowina). Do mięsa mielonego dodajemy cebulę przepuszczoną przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekaną. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
Dobrze wymieszaj i „ubij”, aby mięso mielone było bardziej plastyczne.
Ser ścieramy na drobnej tarce i odkładamy niewielką jego ilość - będziesz go potrzebować na samym końcu.
Do miseczki z serem dodaj śmietanę, drobno posiekane zioła, trochę soli i pieprzu. Wymieszaj.
Z mięsa mielonego tworzymy małe kulki o wadze 80-100 gramów.
Teraz bierzemy uformowaną kulkę z mielonego mięsa, robimy wgłębienie na środku i wkładamy łyżeczkę nadzienia serowego, uszczypnij brzegi i ponownie uformuj kulkę.
Ułóż przygotowane kotlety w odpowiednim naczyniu do pieczenia lub po prostu na blasze.
Następnie pokrój pomidory w plasterki i połóż po jednym plasterku na kotleta. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut.
Po pół godzinie wyjmij formę z kotletami z piekarnika i posyp resztą sera na wierzchu. Wstaw jeszcze do piekarnika na 10 minut.
Tak powstają soczyste i smaczne kotlety!
Główne zdjęcie: google.com
