Latem na stole każdej gospodyni domowej przynajmniej od czasu do czasu powinna się pojawić zdrowa i smaczna zapiekanka z cukinii. Danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jedzą z przyjemnością! Warzywa sezonowe są nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze, których potrzebuje organizm.

Pyszna zapiekanka z cukinii

foto: vazhnoznat.com

To idealny przepis na lato: zdrowy i sycący. Proponujemy przygotować i zadowolić tym rodzinę.

Składniki

  • Cukinia – 2-3 szt
  • Mielone mięso kurczaka – 400 g
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Sól, pieprz – do smaku
  • Pomidor – 2 szt
  • Natka pietruszki
  • Masło (do natłuszczania formy)

Polewa

  • Jaja – 2 szt
  • Śmietana – 4 łyżki
  • Ser twardy – 100 g
  • Sól – do smaku

Sposób przygotowania

Jedną cukinię utrzeć na grubej tarce, posolić i pozostawić w naczyniu na kilka minut. Gdy pojawi się sok, dobrze wyciśnij cukinię. Następnie przetrzyj cebulę na grubej tarce i wymieszaj z mielonym mięsem. Dodaj sól, pieprz, posiekany czosnek i natkę pietruszki.

foto: vazhnoznat.com

Resztę cukinii pokrój w cienkie plasterki i umieść w naczyniu do pieczenia. Wcześniej należy dokładnie nasmarować formę masłem. Następnie łyżką równomiernie połóż połowę mielonego mięsa na cukinii. Rozłóż startą cukinię na mielonym mięsie. Następnie ponownie ułóż mięso mielone i warstwę krążków cukinii. A na wierzchu dekorujemy cienkimi plasterkami pomidorów.

foto: vazhnoznat.com

Do polewy ubij jajka ze śmietaną. Następnie zalej formę i wstaw ją do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Pieczemy w 180 stopniach. Na 5 minut przed przygotowaniem należy wyjąć formę, posypać serem i wstawić z powrotem do piekarnika.

foto: vazhnoznat.com

Główne zdjęcie: vazhnoznat.com