Nawet jeśli w lodówce nie ma jajek, a chcesz ugotować coś smacznego, to nie ma problemu. Możesz zrobić niesamowite lepioszki, do których pasuje dowolne nadzienie. To danie jest o tyle ciekawe, że podczas gotowania mąki z gorącym masłem ciasto staje się kruche – nie tracimy czasu na wyrabianie ciasta, a efekt zaskoczy nawet prawdziwych smakoszy.

Mąkę gotuję z masłem i w 3 minuty otrzymuję chrupiące, pyszne lepioszki. Żadnego mięsa

Aby zrobić lepioszki, będziesz potrzebować następujących składników:

  • Masło – 100 g (nie polecam zastępować go margaryną, bo to właśnie z naturalnym masłem lepioszki nabiorą przyjemnego delikatnego kremowego smaku);

  • Mąka pszenna premium – 320 g

  • Woda – 1 szklanka

  • Sól – do smaku

foto: google

Mąkę należy wcześniej przesiać - proces ten sprawi, że będzie przewiewna a gotowe produkty będą bardziej puszyste. Zagotuj wodę w osobnym garnku. Rozgrzej masło na kuchence w małym rondelku, aż zacznie bulgotać.

Zagnieść ciasto: mąkę wsypać do miski, posolić, wlać od razu całą wrzącą wodę i jednocześnie ugniatać ciasto, aż utworzą się grudki. Następnie dodaj stopione gorące masło i kontynuuj mieszanie. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, należy je zawinąć w folię lub po prostu włożyć do folii spożywczej i wstawić do lodówki na pół godziny.

Stół posyp mąką (ja używam silikonowej maty). Ciasto dzielę na 6 części, z których każdą należy rozwałkować na grubość 1 cm Ciasto jest bardzo kruche, dlatego nie używam wałka do ciasta, tylko po prostu ugniatam powstałe kawałki palcami do wymaganej wielkości.

Rozgrzej patelnię na kuchence, dno pokryj olejem do smażenia. Odczekaj, aż olej dobrze się nagrzeje, zmniejsz ogień na średni. Wyłóż lepioszkę i smaż przez 2-3 minuty na złoty kolor, następnie odwróć i smaż jeszcze przez kilka minut. Czas smażenia zależy od rodzaju płyty. Gotowe lepioszki mają przyjemny, jasnobrązowy kolor.

Do nadzienia nie musisz używać mięsa. Opcji jest wiele, więc lepioszki możesz smażyć codziennie. Przykłady nadzienia:

  • 100 gr twarogu, 2 kiszone ogórki, warzywa;

  • lekko solony łosoś 100 gr, łyżka majonezu, drobno posiekana zielona cebula;

  • 100 gramów startego sera, ząbek czosnku i łyżka śmietany.

Dzięki tym lepioszkom stół będzie zawsze urozmaicony i oryginalny.

Główne zdjęcie: google.com