Jeżeli szukasz pomysłu co ugotować z mięsa mielonego – ten przepis jest dla Ciebie. W kuchni serbskiej to danie nazywa się Ushtiptsi. Odkryłam go całkiem niedawno i teraz chcę się nim z Tobą podzielić.
Danie okazuje się bardzo aromatyczne, apetyczne i niesamowicie smaczne.
Koniecznie wypróbuj ten przepis, na pewno wszystkim się spodoba.
Z podanej ilości otrzymamy 26 sztuk - około 20-25 g każdy (surowe)
SKŁADNIKI:
- Mięso wieprzowe (ja używam części szyjnej) - 500 g
- Boczek – 100 g
- Ser twardy – 100 g
- Czosnek – 1 ząbek
- Papryka chili – 1 strąk
- Mielona papryka – 1 łyżeczka
- Sól, pieprz – do smaku
- Olej roślinny – do smażenia
- Świeże warzywa i sos pomidorowy do podania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Przepuść mięso przez maszynkę.
Pokrój boczek w drobną kostkę.
Ser pokrój w drobną kostkę.
Drobno posiekaj czosnek.
Strąk papryki chili obierz i pokrój w drobną kostkę.
Do mielonego mięsa dodaj posiekane składniki, mieloną paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Przykryj mięso mielone folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Po 30 minutach podziel mięso mielone na porcje, losowo formując kawałki i nie nadając im określonego kształtu.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej.
Kawałki mięsa mielonego przełóż na dobrze rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor (około 4-5 minut). Nie przykrywaj pokrywką.
Danie jest gotowe. Najlepiej podawać prosto z patelni. Idealne do świeżych warzyw i sosu pomidorowego.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
