Każda gospodyni domowa przygotuje takie ciasto, nawet bez specjalnych umiejętności!

Ciasto powstaje miękkie i delikatnie, jest idealne na przyjacielskie spotkania przy filiżance kawy lub herbaty.

Składniki:

  • Woda mineralna – 300 ml
  • Cukier – 150 g
  • Olej roślinny – 150 ml
  • Dżem śliwkowy – 6 łyżek
  • Dżem wiśniowy – 5 łyżek
  • Kakao – 4 łyżki
  • Proszek do pieczenia – 1 opakowanie
  • Mąka – 300 g
  • Rodzynki – 50 g
  • Mielone orzechy – 100 g
  • Wiórki kokosowe – 50 g
  • Esencja waniliowa – 5 g
  • Skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj wodę, cukier i olej roślinny. Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia i dodaj do masy z olejem, mieszając trzepaczką, aby nie było grudek.

Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dodaj dżem, rodzynki i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty.

Na koniec dodaj wiórki kokosowe, mielone orzechy, esencję waniliową i skórkę z cytryny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.

Wlej masę do formy wysmarowanej olejem roślinnym i przykrytej papierem do pieczenia i piecz w średniej temperaturze przez około 35-40 minut.

Gotowość sprawdzamy wykałaczką. Po całkowitym ostygnięciu ciasta można go pokroić.

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Smacznego!

Główne zdjęcie: neskychno.com