Ciasto jabłkowe, którego receptura nawiązuje do tradycyjnych niemieckich wypieków bożonarodzeniowych. Przygotowywane jest w kształcie prostokąta z kruchego ciasta nadziewanego delikatnym twarogiem i słodkimi jabłkami oraz z przewiewną bezą.

Zakochałam się w tym cieście jabłkowym. Zdobyło mnie raz na zawsze połączeniem wszystkich składników, więc często przygotowuję go dla znajomych. Oni też go polubili!

Składniki:

  • Mąka – 1,5 szklanki
  • Śmietana – 50 g
  • Twaróg – 250 g
  • Cukier – 0,7 szklanki
  • Jabłka – 4-5 szt
  • Cynamon – do smaku
  • Masło – 100 g
  • Jaja – 2 szt
  • Soda – 0,25 łyżki
  • Cukier waniliowy – do smaku
  • Mleko skondensowane – do smaku
  • Sok z cytryny – do smaku

Sposób przygotowania:

Połącz 1 żółtko, 2 łyżki cukru, roztopione masło, śmietanę i sodę oczyszczoną.

Dodaj do nich przesianą mąkę i ugniataj na miękkie kruche ciasto.

Przełóż go do formy do pieczenia, uformuj boki i nakłuj widelcem.

Połącz twaróg z 1/3 szklanki cukru, cukrem waniliowym, jednym żółtkiem, mlekiem skondensowanym i rozprowadź powstałą masę na ciasto.

Jabłka pokrój w plasterki i równomiernie ułóż na warstwie twarogu, a następnie posyp cynamonem.

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Podczas pieczenia ciasta ubij białka z odrobiną soku z cytryny, a następnie dodaj 2 łyżki cukru i ubijaj na małej prędkości, aż szczyty będą sztywne.

Wyjmij ciasto, nałóż na nie masę białkową i wstaw do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Pieczemy w temperaturze 170 stopni.

Główne zdjęcie: sovkusom.ru