Okazuje się, że pysznej samsy można spróbować nie tylko na wakacjach. Jeśli zdecydujesz się upiec ją w domu, zrozumiesz, że nigdy w życiu nie jadłeś nic bardziej soczystego i satysfakcjonującego. W końcu co może być lepszego niż wypieki wypełnione prostymi, zrozumiałymi i w 100% wysokiej jakości składnikami?

Tym razem podzielimy się z Tobą jednym z naszych ulubionych przepisów i szczegółowo opowiem, jak zrobić fantastycznie pyszną samsę po arabsku. To danie nie pozostawi obojętnym żadnego członka Twojej rodziny. Zaopatrz się w potrzebne składniki i biegnij do kuchni, aby stworzyć cudo.

Składniki

  • Mąka pszeniczna – 2 szklanki
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Mleko – 1 szklanka
  • Olej, masło – na oko
  • Cebula – 1 szt.
  • Sos beczamelowy – 300 ml
  • Skrobia kukurydziana – 1 łyżka
  • Drożdze – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Mięso mielone wołowe – 600 g
  • Koperek – 0,5 pęczka

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj suche drożdże, proszek do pieczenia, cukier i sól, wlej 4 łyżki oleju słonecznikowego, mleko i zagnieć ciasto.

foto: sovkusom.ru

2. Ciasto zawinąć w folię lub worek. W międzyczasie obrane ziemniaki ugotuj, stłucz na puree z 50 g masła, dodaj posiekany koperek i wszystko dobrze wymieszaj.

foto: sovkusom.ru

3. Cebulę posiekaj i podsmaż, aż się zeszkli, ułóż na patelni mieloną wołowinę, wszystko dobrze wymieszaj i smaż mięso do miękkości.

foto: sovkusom.ru

4. Zrób sos beszamelowy, wymieszaj z mięsem mielonym, solą i czarnym pieprzem.

foto: sovkusom.ru

5. Ciasto podziel na 9 części. Z każdej części zwiń kulkę, połóż na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą. Ciasto odstaw na 15 minut.

foto: sovkusom.ru

6. Po posypaniu kulki ciasta skrobią kukurydzianą i mąką rozwałkuj ją w cienką warstwę. Za pomocą silikonowego pędzelka rozprowadź roztopione masło na środku ciasta. Odwróć ciasto natłuszczoną stroną do dołu.

foto: sovkusom.ru

7. Umieść 1 łyżkę puree i 1 łyżkę nadzienia mięsnego na środku. Zbierz brzegi ciasta w pęczek. Przekręć powstały „ogon”, otwórz krawędzie i uformuj samsę.

foto: sovkusom.ru

foto: sovkusom.ru

8. Danie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec samsę na złoty kolor.

foto: sovkusom.ru

Gratulacje, super satysfakcjonująca samsa po arabsku jest gotowa! Podawaj na ciepło z ulubionym ostrym sosem.

Główne zdjęcie: sovkusom.ru