Jak w przypadku każdej tradycyjnej potrawy, jest wiele opcji wykonania szarlotki: są tacy, którzy używają masła, ci, którzy dodają suszone owoce, ci, którzy używają jogurtu, są również opcje z czekoladą i owocami. Dziś mamy klasyczny przepis na szarlotkę, który odziedziczyłam po babci. To łatwy, szybki, znany i niezawodny przepis! Do przygotowania możesz użyć dowolnego rodzaju jabłka! Rezultat jest zawsze niesamowity: delikatna szarlotka, czasem kremowa dzięki owocom, które wydzielają sok i smak podczas przygotowania. O niesamowitym aromacie i niezwykłym smaku! Krótko mówiąc: najlepsza na świecie szarlotka, wybrana przez wszystkich, którzy mają szczęście, aby ją spróbować.

Składniki:

  • Jabłka – 3-4 szt
  • Mąka – 300 g
  • Masło – 75 g
  • Cukier – 170 g
  • Twaróg – 150 g
  • Jogurt (lub śmietana) – 150 g
  • Jaja – 3 szt
  • Proszek do pieczenia – 1 opakowanie (10 g)
  • Cukier waniliowy – 1 opakowanie (10 g)
  • Skórka z cytryny – opcjonalnie
  • Cukier puder – 3 łyżki
  • Cynamon – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu.

2. Ubij mikserem jajka, cukier i cukier waniliowy, aż masa się spieni.

foto: google.com

3. Dodaj skórkę z cytryny ciągle mieszając.

foto: google.com

4. Do masy wlej wystudzone roztopione masło, dokładnie wymieszaj.

5. Dodaj twaróg i śmietanę (lub jogurt). Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednolitą mieszankę.

6. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.

7. Wsyp to do naszych płynnych składników. Wymieszaj najpierw widelcem lub trzepaczką, a następnie wymieszaj mikserem na średnich obrotach.

foto: google.com

8. Ciasto powinno być bogate, aksamitne i niezbyt rzadkie. Jeśli stosowałeś właściwe proporcji – uda ci się.

foto: google.com

9. Następnie umyj jabłka, osusz, obierz i pokrój w plasterki.

foto: google.com

10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

11. Przykryj rozsuwaną formę pergaminem lub posmaruj masłem i posyp mąką.

12. Wlej ciasto do formy, wyrównaj wierzch szpatułką.

foto: google.com

13. Ułóż ćwiartki jabłka w kółko, zaczynając od zewnątrz i lekko wciskając w ciasto.

foto: google.com

14. Po pierwszym kółku jabłek wykonaj drugie kółko i umieść jabłka na środku. Wykorzystaj każdą dostępną przestrzeń, starając się zachować „wzór” koncentryczny, pozostawiając ostatnie jabłka nieco wyżej, bez zbytniego ich wciskania.

foto: google.com

15. Połącz cukier puder (2 łyżki) i cynamon.

16. Świeżo przygotowaną mieszanką posyp powierzchnię szarlotki.

foto: google.com

17. Piecz szarlotkę w piekarniku w 180 stopniach przez 45-50 minut. Czas jest umowny i zależy od piekarnika. Zawsze przed wyjęciem sprawdź ciasto wykałaczką.

foto: google.com

18. Wyjmij z piekarnika i pozostaw szarlotkę do ostygnięcia w formie przez około 30 minut.

foto: google.com

19. Posyp cukrem pudrem.

foto: google.com

Ciesz się wspaniałym smakiem aromatycznych wypieków.

foto: google.com

Smacznego!

Główne zdjęcie: google.com