Składniki:

  • Ozory – 400 g
  • Posiekane orzechy włoskie – 2 łyżki
  • Pieczarki – 150 g
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Niskotłuszczowa śmietana – 100 g
  • Mielony czarny pieprz – do smaku
  • Sól – do smaku
  • Orzechy włoskie – do dekoracji

Sposób przygotowania:

Gotuj ozory w osolonej wodzie przez około 2-3 godziny na małym ogniu.

Ostudź w zimnej wodzie i ściągnij skórkę, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na niewielkiej ilości oleju.

Do cebuli dodaj grzyby i smaż, aż płyn wyparuje i pojawi się złoty kolor.

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę, orzechy i smażone pieczarki.

Masę rozprowadzamy na kawałkach ozora i zwijamy w ruloniki.

Ruloniki rozkładamy na blasze do pieczenia i polewamy śmietaną.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.

Podawaj ruloniki na talerzu udekorowanym posiekanymi orzechami włoskimi.

Smacznego!

Główne zdjęcie: neskychno.com