Składniki na ciasto:
- Kefir - 1 szklanka
- Mąka - 4 szklanki
- Olej - 2 łyżki
- Cukier - 2 łyżeczki
- Soda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Jajko - 2 sztuki
Składniki na farsz:
- Mięso mielone z kurczaka - 500 gramów
- Pieprz (czarny) - ¼ łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1. Przede wszystkim przygotuj nadzienie: dodaj sól i pieprz do mielonego kurczaka. Wymieszaj.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj kefir i sodę. Mieszanka powinna się pienić, a gdy tylko reakcja dobiegnie końca, dodaj cukier, sól, jajka i olej roślinny. Ubij tę mieszankę mikserem lub trzepaczką.
3. Stopniowo dodając mąkę do powstałej mieszanki, zagniataj swego rodzaju napowietrzone ciasto. Gotowość ciasta jest łatwa do określenia - powinno całkowicie stracić lepkość.
4. Nastepnie z ciasta odrywa się małe kawałki, z których formuje się placuszki.
5. W każdym placuszku umieszcza się nadzienie, a brzegi są starannie łączone.
6. Pączki smaży się na oleju słonecznikowym. O gotowości decyduje złocistobrązowa skorupa. Możesz spróbować pierwszego pączka - czy mięso mielone jest gotowe - a następnie smażyć resztę przez ten sam czas.
Najlepszym dodatkiem do tych pączków będzie śmietana.
Główne zdjęcie: coocook.me
