Dziś chcemy Wam zaprezentować kolejny bardzo ciekawy przepis!
Biszkopt okazuje się bardzo miękki i przewiewny – idealny na domowy tort, ciasta i równego rodzaju wypieki. Do tego jest piękny!
Oto jak zrobić pyszny biszkopt:
Zachowaj właściwą proporcję składników.
Oto najbardziej udana proporcja:
- Jajka – 6 szt.
- Cukier – 1 szklanka
- Mąka – 1 szklanka
- Soda – 1 szczypta lub 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przed ubiciem jaj trzymaj je w zamrażarce przez 10-15 minut, powinny być dobrze schłodzone.
Ubij jajka w głębokiej misce mikserem na wysokich obrotach.
Po 4-5 krotnym zwiększeniu objętości masy jajecznej zacznij dodawać cukier małymi porcjami.
Wyłącz mikser i dodaj przesianą mąkę, wymieszaj mieszankę łyżką, dodaj sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia.
Niektórzy kucharze zalecają gaszenie sody octem lub kwasem cytrynowym, naprzemiennie dodając do ciasta (bez wcześniejszego połączenia).
Naczynie do pieczenia przykryj pergaminem i posyp mąką, następnie wylej ciasto biszkoptowe.
Formę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni.
Jeśli zauważysz, że brzegi ciasta są zarumienione, a w środku ciasto nie jest jeszcze gotowe, stopniowo zmniejszaj temperaturę w piekarniku.
Ciasto piecz przez około 45 minut, czas pieczenia zależny jest od średnicy formy.
Lepiej nie otwierać drzwiczek piekarnika podczas pieczenia: ciasto może opaść!
Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie wyciągnij.
Umiejętność upieczenia pysznego biszkoptu jest jedną z ważnych umiejętności każdej gospodyni domowej.
Z biszkoptu można zrobić prawdziwe arcydzieło, dodając do niego orzechy, a następnie smarując kremem lub glazurą.
Wystarczy trochę wyobraźni! Podziel się przydatnym artykułem ze znajomymi.
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
