Składniki:
- Żeberka – 800 g
- Sól – 10 g
- Pieprz – 5 g
- Tymianek – 15 g
- Olej – 20 ml
- Cebula – 400 g
- Papryka wędzona i zioła prowansalskie – po 10 g
Sposób przygotowania:
Żeberka pokrój na porcje i smaż na rozgrzanej patelni do lekkiego zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj gałązkę tymianku. Odstaw je na razie na bok.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Dodaj paprykę, sól i zioła prowansalskie. Wymieszaj, dolej odrobinę piwa i ułóż na wierzchu żeberka. Dolej więcej piwa, przykryj i duś do miękkości przez około 35 minut.
Podawaj z puree ziemniaczanym.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
