Składniki:

  • Żeberka – 800 g
  • Sól – 10 g
  • Pieprz – 5 g
  • Tymianek – 15 g
  • Olej – 20 ml
  • Cebula – 400 g
  • Papryka wędzona i zioła prowansalskie – po 10 g

Sposób przygotowania:

Żeberka pokrój na porcje i smaż na rozgrzanej patelni do lekkiego zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj gałązkę tymianku. Odstaw je na razie na bok.

Na tę samą patelnię wrzuć cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Dodaj paprykę, sól i zioła prowansalskie. Wymieszaj, dolej odrobinę piwa i ułóż na wierzchu żeberka. Dolej więcej piwa, przykryj i duś do miękkości przez około 35 minut.

Podawaj z puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru