Składniki:
Ciasto:
- Jajka – 5 szt.
- Białka – 3 szt.
- Cukier – 100 g
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Cukier waniliowy – 1 saszetka
- Mak – 0.5 szklanki
- Mąka – 4 łyżki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Krem:
- Mleko – 1.5 szklanki
- Śmietanka 33% - 200 ml
- Cukier – 150 g
- Żółtka – 3 szt.
- Skrobia – 2 łyżki
- Skórka i sok z połówki cytryny
Dekoracja:
-
Tabliczka białej czekolady – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Żółtka oddziel od białek i ubij. Dodawaj po łyżeczce cukru i ubijaj białka do uzyskania sztywnej piany.
Dodaj żółtka, masło i cukier waniliowy i ubijaj przez 1 minutę. Wymieszaj mąkę, mak i proszek do pieczenia, a następnie dodaj masę jajeczną do mąki i dobrze wymieszaj.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i rozprowadź jedną trzecią ciasta. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, aż do uzyskania lekko złotego koloru. W ten sam sposób upiecz pozostałe dwa blaty.
Aby przygotować krem, wymieszaj 1 łyżkę cukru, skrobię i 2 łyżki mleka. Do pozostałego mleka dodaj żółtka i cukier, a następnie doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu. Dodaj skrobię i mieszaj cały czas, aż do zgęstnienia. Dodaj sok i skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Śmietankę ubij z 2 łyżkami cukru. Dodaj 1 łyżkę ostudzonego kremu i dalej ubijaj. Posmaruj ciasto kremem. Udekoruj według uznania. Włóż do lodówki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
