Składniki:

  • Kefir – 1 szklanka
  • Jajko – 1 szt.
  • Sól – do smaku
  • Mąka – dowolna ilość

Nadzienie może być dowolne.

Sposób przygotowania:

1. Wlej kefir do miski, dodaj jajko, sól. Ubij widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj.

2. Kiedy ciasto stanie się gęste, połóż je na stole i ugniataj na średnie ciasto (nie gęste, nie miękkie). Pozostaw go na stole na 20 minut.

3. Nadzienie: klasyczne nadzienie. Mięso mielone, przyprawy, dużo cebuli i dużo wody lub rosołu. Wymieszaj. Nadzienie powinno być płynne.

4. Podziel ciasto na 10 części (lub tyle, ile chcesz).

5. Każdy kawałek rozwałkuj, na środek połóż łyżkę nadzienia. Uformuj cheburek, brzegi rozwałkuj wałkiem do ciasta tak, aby sok nie wypłynął ze środka.

6. Odetnij nożem nadmiar ciasta.

7. Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

8. Wysusz na ręczniku papierowym.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru