Niesamowity, delikatny tort bez pieczenia. Zawiera dużo pysznego kremu czekoladowego. Ten tort rozpływa się w ustach. Nasz ulubiony tort bez pieczenia.
Składniki:
- Dowolne ciasteczka – 300 g
- Gorzka czekolada – 200 g
- Śmietanka 20% - 500 ml
- Kakao – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Wlej śmietankę do rondla z grubym dnem.
Ciągle mieszając podgrzej do 80-90 stopni. Zdejmij z ognia.
Czekoladę dzielimy na kawałki i wrzucamy do gorącej śmietanki.
Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Krem przykrywamy folią tak, aby nie było pomiędzy żadnego powietrza.
Schłodź do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki na 3 godziny.
Krem musi być dobrze schłodzony, aby można było go zacząć ubijać.
Przenieś krem do głębokiej miski i zacznij ubijać mikserem.
Najpierw ubijaj przez dwie minuty przy niskich obrotach, następnie przełącz na wysokie obroty i ubijaj do puszystej konsystencji.
Naczynie do pieczenia (mam prostokątną formę o wymiarach 24cm X 9cm) posmaruj olejem roślinnym i przykryj folią spożywczą.
Rozprowadź 1/4 kremu (będą 4 warstwy ciastek i 4 warstwy kremu) po całej powierzchni.
Ciasteczka zanurzamy w zimnej, słodkiej kawie i kładziemy na krem.
Następnie kolejna warstwa kremu i warstwa ciasteczek. W ten sposób zbieramy wszystkie warstwy. Ostatnia warstwa – to warstwa ciasteczek.
Przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na 8-10 godzin.
Następnie ściągamy górną część folii, odwracamy tort na drugą stronę i całkowicie pozbawiamy się formy i folii.
Pozostałościami kremu (w tym celu zostawiamy wcześniej trochę kremu) smarujemy tort po bokach.
Udekoruj wierzch przesianym kakao.
Można podawać do stołu, smacznego wszystkim!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
