Pankejki są tak delikatne, aromatyczne i słodkie, że ręka sięga po kolejny!
Ich delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym, a brak nadmiaru oleju to kolejny powód, by przygotować bardzo łatwe danie śniadaniowe dla całej rodziny.
Składniki:
- Obrana dynia – 200 g
- Jajka -2 szt.
- Cukier (ilość cukru można zredukować, w zależności od dyni i według smaku) – 4 łyżki
- Mleko – 200 ml
- Masło – 40 g
- Proszek do pieczenia – 10 g
- Sól – 1 szczypta
Sposób przygotowania:
1. Obierz, pokrój dynię na małe kawałki i upiecz do miękkości w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
2. Zmiel gotową dynię za pomocą blendera do konsystencji puree. Masa gotowego puree powinna wynosić 200 g.
3. Ubij jajka i cukier.
4. Roztop masło, dodaj do puree z dyni i wszystko wymieszaj.
5. Do powstałej masy dodaj mąkę, mleko, jajka ubite z cukrem.
6. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Nie powinno rozlewać się po patelni.
7. Rozgrzej patelnię, nakładaj porcję ciasta za pomocą łyżki, formując placki. Pankejki smażymy na suchej patelni.
8. Aby obrócić delikatne ciasto użyj silikonowej łopatki.
9. Gotowe pankejki można podawać z czekoladą lub syropem do smaku. Miód jest również odpowiedni. Cynamon może dodać odrobinę pikanterii.
Pyszne śniadanie gotowe.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
