Składniki:
- Ciasteczka – 600-650 g
- Cukier – 100 g
- Cukier waniliowy – 2 g
- Mąka pszenna – 4 łyżki
- Skrobia kukurydziana – 2 łyżki
- Jajka – 2 szt.
- Mleko – 800 ml
- Masło – 80 g
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotuj krem. Wszystkie składniki muszą być temperatury pokojowej.
Weź rondel z grubym dnem i wbij jajka.
Następnie dodaj cukier, cukier waniliowy i energicznie ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj mąkę porcjami i ubijaj, aż masa będzie jednolita.
Następnie dodaj skrobię i ponownie ubij.
Cienkim strumieniem wlej mleko (temperatury pokojowej), ciągle mieszając kremową masę.
Garnek wstaw na średni ogień, cały czas mieszając masę.
Gdy krem zgęstnieje i zaczną pojawiać się pierwsze bąbelki, zdejmij z ognia.
Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przełóż krem i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Jako ciasta można użyj ciasteczek z cukrem. Możesz użyć absolutnie dowolne ciasteczka.
Zbierz tort „Napoleon”. Aby to zrobić, umieść rozsuwaną formę do pieczenia na talerzu.
Następnie przykryj wszystkie boki formy folią spożywczą, aby później móc wyjąć tort bez uszkodzenia.
Na dnie formy ułóż warstwę ciastek tak, aby wypełnić całą powierzchnię.
Wierzch pokryj dużą ilością kremu. Rozprowadź kolejną warstwę ciasteczek i ponownie posmaruj kremem.
W ten sposób zbierz cały tort (mój nie jest zbyt wysoki, tylko pięć warstw ciasteczek).
Wierzch tortu również posmaruj kremem. Za pomocą wałka do ciasta zmiel kilka ciasteczek na okruchy, aby posypać tort.
Obficie posyp tort okruchami. Włóż go do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
Następnie usuń folię i rozsuwaną formę. Udekoruj boki okruchami ciastek.
Nie ma potrzeby dodatkowego smarowania boków „Napoleona” kremem, ponieważ mają już na sobie krem, a okruchy będą idealnie się trzymać.
Tort jest gotowy, smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
