Składniki:
- Bakłażan świeży – 2 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Majonez – 100 g
- Mąka – 2 łyżki
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Kolendra mielona – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Sól – do smaku
Sposób przygotowania smażonych bakłażanów z majonezem jest następujący:
Bakłażany pokrój na plasterki o grubości 1 centymetra, posól i zostaw na około pół godziny, aby pozbyć się goryczki.
Podczas gdy bakłażany się smażą, przygotuj najłatwiejszy sos z majonezu, kolendry mielonej i drobno startego świeżego czosnku.
Na koniec obtocz przygotowane krążki bakłażana w mące i smaż z obu stron na oleju aż do uzyskania chrupiącej skórki.
Gotowe bakłażany ułóż na płaskim talerzu, pozwól im ostygnąć, a następnie posmaruj z obu stron przygotowanym wcześniej sosem. Podawaj krążki bakłażana jako przystawkę na zimno.
Główne zdjęcie: cooku.ru
