1. 500 ml kefiru (można użyć dowolnego, a jeszcze najlepiej po terminie)
2. Podgrzej, aby był gorący - to jest najważniejsze!!!
3. Dodaj szczyptę soli, 3-4 łyżki cukru (bez górki, ilość cukru zależy od preferencji) +1 jajko i wszystko dobrze wymieszaj,
4. Następnie dodaj 3 szklanki mąki i dobrze wymieszaj ciasto za pomocą trzepaczki, tak aby miało konsystencję gęstej śmietany.
5. Dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej bez górki (wsypuj powoli) i dobrze wymieszaj trzepaczką.
6. Smaż na rozgrzanej patelni!!!
I voila, pyszne racuchy gotowe!!! Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
