Nie można sobie wyobrazić letniego stołu bez dań z cukinii. Istnieje wiele sposobów gotowania cukinii, ale latem, w upale, zwykle nie chcesz jeść tłustych smażonych potraw. Świetną alternatywą byłaby cukinia po koreańsku. Ta lekka i pikantna przystawka jest idealna na letni stół.
Aby ugotować cukinię po koreańsku, potrzebujesz następujących składników:
- Młoda cukinia - 500 g;
- Marchewka - 200 g;
- Czosnek - 5 ząbków;
- Kolendra - 1 łyżeczka;
- Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka;
- Ostra papryka - do smaku;
- Olej - 50 g;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Cukier - 2 łyżeczki;
- Ocet 9% - 2 łyżeczki
Zetrzyj cukinię i marchewkę na cienkiej tarce.
Drobno posiekaj czosnek i dodaj go do warzyw.
Do pojemnika dodaj kolendrę, zmielony czarny pieprz, ostrą paprykę, sól i cukier.
Podgrzej olej i dodaj do niego przyprawy. Jest to konieczne, aby przyprawy lepiej ujawniały swój aromat.
Przykryj pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Jednak im dłużej cukinia jest marynowana, tym smaczniejsza będzie.
Główne zdjęcie: cpykami
