Strudel można przygotować z różnymi nadzieniami - wytrawnie lub na słodko, wybierz według własnego gustu.
Ciasta z tego przepisu wystarczy na 3 do 4 strudla.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Jajka – 2 szt.
- Woda – 0.5 l
- Miękkie masło – 100 g
- Mąka – ile będzie trzeba
Nadzienie dla pierwszego:
- Jabłka – 2 szt.
- Cukier i cynamon do smaku
Nadzienie dla drugiego:
- Szczaw i cukier do smaku
- Skrobia – 1 łyżka
Nadzienie dla trzeciego:
- Banany – 2-3 szt.
- Posiekane orzechy, rodzynki, mak
Sposób przygotowania:
Jajka delikatnie ubij z solą i cukrem, następnie dodaj zmiękczone masło i ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wlej ciepłą, nawet trochę gorącą wodę i wszystko wymieszaj.
Przesiej mąkę i dodawaj ją stopniowo, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Dodawaj mąkę, aż ciasto przestanie się przyklejać do rąk.
Zawiń w folię i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Do pierwszego nadzienia pokrój jabłka w cienkie plasterki i wymieszaj z cukrem i cynamonem. Możesz też dodać posiekane orzechy i rodzynki.
Do drugiego nadzienia posiekaj szczaw nożem i wymieszaj ze skrobią i cukrem do smaku.
Do trzeciego nadzienia pokrój banany na kawałki i wymieszaj z posiekanymi orzechami i rodzynkami, następnie dodaj cukier do smaku.
Wybierz dowolne nadzienie - z mięsem, grzybami, dżemem itp.
Ciasto podziel na 3 do 4 części, rozwałkuj, rozłóż nadzienie i zepnij brzegi.
Wyłóż blachę pergaminem i ułóż strudel, nakłuj widelcem i posmaruj ubitym żółtkiem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz aż do zrumienienia.
Wskazówka: Po wyciągnięciu z piekarnika pokrój strudel na kawałki, ponieważ schłodzony strudel będzie się kruszył przy krojeniu. Jednak następnego dnia nadal będzie świeży, wystarczy pokroić, schłodzić i przełożyć do torebek.
Główne zdjęcie: coocooking
