Będziesz potrzebować:
- 450 gram ciasteczek
- 500 ml mleka
- 1 żółtka
- 7 łyżeczek cukru
- 2 łyżki kakao
- 50 gram masła
- 3 łyżek skrobii
- 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Pół litra mleka podziel na dwie równe części – jedną z nich zagotuj, a do drugiej dodaj skrobię, 3 łyżki cukru, ekstrakt waniliowy, żółtko i wymieszaj. Przygotowaną tak masę dodaj do gotującego się mleka i dokładnie mieszaj do zgęstnienia. Następnie odstaw budyń – niech przestygnie.
Spód naczynia dokładnie wyłóż papierem do pieczenia a następnie przemiennie układaj w nim masę oraz ciastka. Pamietaj o tym, że ostatnią warstwą jaką położysz powinny być ciastka.
Wymieszaj 4 łyżki cukru, kakao i 1 łyżkę mleka, a następnie zagotuj je. Gdy doprowadzisz je do wrzenia, dodaj jeszcze trochę oleju. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki. Tak przygotowanym lukrem dokładnie polej ciasto, a następnie schowaj je na całą noc do lodówki.
Brawo – eklerki gotowe.
Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com
