Będziesz potrzebować:
- 50 dkg mięsa wieprzowego lub piersi z kurczaka
- 15 dkg twardego sera
- 20-30 dkg pieczarek
- soli i pieprzu
- cebula
- koper
Na panierkę:
- 1 jajo
- 2-4 ziemniaki
- mąka
- olej
Pokrojoną w półpierścienie cebulę podsmaż lekko na patelni. Umyte i oczyszczone pieczarki pokrój drobno w paseczki, a koper dokładnie posiekaj. Ser zetrzyj na tarce i połącz z nim wszystkie wymienione wyżej składniki, doprawiając solą i pieprzem.
Mięso rozbijamy tak, jak na tradycyjne kotlety, doprawiając je solą i pieprzem. Na każdy kotlet kładziemy łyżkę nadzienia i składamy go w kopertę.
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i wysyp na talerz. Na kolejnych talerzach przygotuj rozbełtane jajko i mąkę. Każdego kotleta panieruj kolejno w jajku, mące i ziemniakach oraz usmaż na złoty kolor. Następnie przełóż je do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 15 minut.
Danie to jest sycące, niedrogie, a co najważniejsze – niesamowicie pyszne. Domownikom na pewno posmakuje!
Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com
