Składniki na kotlety:
- 400-500 g wieprzowiny
- 200-300 g pieczarek
- 100-150 g twardego sera
- cebula
- koper
- sól i pieprz
Składniki na panierkę:
- 2-4 ziemniaki
- 1 jajo
- mąka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Obierz grzyby i pokrój w paseczki. Cebule pokrój w półpierścienie, lekko podsmaż ją na patelni.
Twardy ser zetrzyj na tarce i posiekaj koper. Wymieszaj cebulę, grzyby ser i koper delikatnie soląc.
Wieprzowinę (możesz zamienić na pierś kurczaka) rozbij jak na kotlety. Mięso posól i popieprz do smaku. Na każdym kotlecie połóż łyżkę nadzienia.
Złóż każdego kotleta tak jakbyś składała go w kopertę.
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na jednym talerzu naszykuj rozbełtane jajko, a na drugim mąkę.
Panieruj każdego kotleta najpierw w jajku, mące a na koniec w ziemniakach. Smaż kotlety na złoto.
Potem rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i włóż do niego kotlety na około 15 minut.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
