Potrzebne składniki:

  • 6 kawałków - wieprzowina
  • 4 - ogórki kiszone oraz cebule
  • 10 kawałków - boczek
  • 700 ml - bulion wieprzowy
  • 500 ml - czerwone wino
  • 1 paczka - mrożona mieszanka warzyw
  • 1 łyżka - koncentrat pomidorowy
  • olej
  • musztarda
  • 2 - liście laurowe

Sposób przygotowania:

1. Rozbicie kawałka mięsa oraz oprószenie go przyprawami.

2. Pokrojenie cebuli w piórka oraz pokrojenie ogórków w plasterki.

3. Posmarowanie plastrów mięsa musztardą, położenie na nich 2 plasterków boczku oraz kilku krążków ogórka oraz cebuli.

4. Powtarzanie tej czynności do skończenia się plasterków mięsa.

5. Związanie mięsa przy użyciu sznurka.

6. Wlanie oleju na patelnię, rozgrzanie jej oraz podsmażenie drobno posiekanej cebulki.

7. Dodanie warzyw z mieszanki oraz duszenie na małym płomieniu, żeby stały się miękkie.

8. Dodanie bulionu wieprzowego oraz koncentratu pomidorowego, wymieszanie oraz gotowanie przez 5 min.

9. Dodanie czerwonego wina oraz gotowanie przez następne 5 min.

10. Umieszczenie mięsa w naczyniu żaroodpornym, zalanie go ugotowanym sosem oraz włożenie do rozgrzanego piekarnika.

11. Pieczenie w 180 stopniach przez około 2 i pół godziny, żeby mięso stało się miękkie.

Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com