Przygotowanie tego ciasta jest troszeczkę bardziej skomplikowane, ale jak juz je zrobisz napewno nie będziesz żałować. Rozpływające się delikatne i słodkie ciasto z dżemem i orzechami to perfekcja. Przepis ten pochodzi z Budapesztu, ale już dziś możesz przygotować to ciasto u siebie w domu i podać swoim gościom.
Potrzebne składniki:
- 25 gramów - mokre drożdże
- 100 gramów - cukier puder oraz mleczna czekolada
- 200 gramów - cukier oraz masło
- 250 gramów - śmietana 30 proc.
- 400 gramów - orzechy włoskie
- 500 gramów - mąką pszenna tortowa oraz dżem morelowy
- 2 jaja
- łyżeczka skórki cytryny oraz cukru waniliowego
- sól
Sposób przygotowania:
1. Pokrusz drożdże, dodaj do nich cukier puder oraz wlej ciepłe rozpuszczone masło.
2. Dodaj jaja a następnie użyj mikera aby wszystko się dobrze wymieszało.
3. Dodaj śmietanę, skórkę cytryny oraz mąkę.
4. Wyrób płaskie ciasto. Dodawaj mąkę gdy przykleja siędo rąk.
5. Odstaw gdzieś, gdzie jest ciepło na trochę ponad pół godziny.
6. Podziel ciasto na ćwierci, a następnie wszystkie rozwałkuj, tak aby były chudsze niz 1 centryment i były dopasowane do blaszki.
7. Zmiel orzechy, dodaj cukry, a następnie wymieszaj oraz podziel na 3 takie same części.
8. Pierwszą część ciasta ułóż na blaszce, poprzednio kładąc na niej papier do pieczenia.
9. Na cieście rozsmaruj dżem, oraz orzechy.
10. Na orzechy połóż kolejną część ciasta, następnie powtarzaj ruchy z punktu 9.
11. Na górze ciasta porób widelcem dziurki, żeby nie spuchło w piekarniku.
12. Przykryj je ścierką i odstaw na pół godziny.
13. Piecz ciasto w 180 stopniach przez niewiele więcej niż pół godziny.
14. Jeżeli chcesz przygotować polewę, połącz czekoladę i masło, następnie podgrzej masę przez 3 minutki. Nie zapominaj mieszać.
15. Polej ciasto polewą, ostudź i podawaj swoim gościom.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
