Pierogi to z pewnością ulubiona potrawa każdego polaka. Są pyszne, lecz mają jedną, ogromną wadę. Ich przygotowanie zabiera wiele czasu i czasem zdarza się, że rozpadają się podczas gotowania.Dlatego powinniście spróbować tego nowego przepisu na pierogi bez lepienia.
Pierogi są klasyką polskich dań. Są one przepyszne, bardzo pożywne a także tuczące, co sprawia, iż każdy ma na nie chrapkę. Przygotowywanie ich nie należy jednak do najbardziej lubianych czynności. Przygotowanie ciasta jest często najtrudniejszą jego częścią. Trzeba dobrać odpowiednie proporcje oraz grubość. Lepienie pierogów również jest zadaniem znienawidzonym wręcz. Dla amatorów mamy jednak specjalny przepis na pierogi bez lepienia.
Najlepszym przykładem na to, że takie pierogi są dobre, są pierogi ruskie. Są one najprościejsze oraz najsmaczniesze dlatego warto przyrządzić właśnie je, lecz oczywiście możecie spróbować także innych rodzajów.
Potrzebne składniki:
- 1 kilo ziemniaków
- 500 gramów twarogu
- 2 cebule
- odrobina mąki ziemniaczanej
- 1 - jajko
- pół łyżeczki kurkumy
- przyprawy
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1. Ugotowanie ziemniaków w lekko solonej wodzie.
2. Drobne pokrojenie cebuli oraz podsmażenie jej na maśle.
3. Po ugotowaniu ziemniaków, odstawienie ich żeby wystygły.
4. Przeciśnięcie sera przez praskę żeby powstała gładka konsystencja.
5. Przygotowanie miski oraz przełożenie do niej farszu i podzielenie go na cztery takie same partie.
6. Wyjęcie jednej partii farszu oraz zapełnienie luki mąką ziemniaczaną.
7. Dodanie brakującej partii farszu, jajka i przypraw oraz zagniecenie składników, żeby się dokładnie wymieszały.
8. Uformowanie z gotowej masy dowolnych kształtów na przykład kuleczek bądź kopytek.
9. Gotowanie pierogów w posolonej wodzie przez ok. dwie min. po pojawieniu się ich na powierzchni.
Takie pierogi idealnie pasują do okras, podsmażanych cebulek lub boczków. Przepis jest banalny i dzięki niemu będziesz mógł cieszyć się pierogami w o wiele łatwiejszym do przygotowania wydaniu.
Główne zdjęcie: pikio.pl
