Składniki:

  • Wątróbka – 500 g
  • Musztarda – 2-3 łyżki
  • Olej roślinny i masło – po 2 łyżki
  • Mąka – ¼ szklanki
  • Pieprz
  • Sól

Sposób przygotowania:

Opłucz, osusz i pokrój wątróbkę w kostkę o grubości 1 cm.

Wymieszaj mąkę, pieprz i sól. Obtocz wątróbkę w mieszance mącznej.

Na patelni podgrzej mieszankę oleju roślinnego i masła. Smaż wątróbkę na dużym ogniu do zarumienienia. Następnie dodaj musztardę i wszystko dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ją między kawałkami. Smaż jeszcze przez 10-15 minut do miękkości na średnim ogniu.

Możesz oczywiście dodać cebulę lub inne składniki do swojego gustu.

Główne zdjęcie: cooku.ru