Składniki:
- Młode ziemniaki – 800 g
- Cebula – 200 g
- Liść laurowy – 2 szt.
- Olej roślinny – 80 ml
- Koperek – 1 mały pęczek
- Sól – do smaku
- Cukier – 0.5 łyżeczki
- Papryka mielona – 1 łyżeczka
- Rozmaryn – 1 mała szczypta
- Mieszanka z pieprzu – ¾ łyżeczki
- Gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki
- Czosnek – 1 łyżeczka
- Lub świeży czosnek – 2-3 ząbki
Sposób przygotowania:
Obrane, średniej wielkości ziemniaki nakłuj wykałaczką w kilku miejscach.
Cebulę pokrój w cienkie piórka lub półpierścienie i dodaj do ziemniaków.
Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj rękami.
Wymieszaj olej roślinny, paprykę, rozmaryn, mieszankę z pieprzu, gałkę muszkatołową, czosnek i cukier.
Tą mieszanką zalej ziemniaki i cebulę. Wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Przełóż ziemniaki wraz z marynatą do rękawa foliowego, dodaj liść laurowy, zawiąż i przekłuj górną część, aby umożliwić dostęp powietrza.
Piecz w temperaturze 200 stopni przez 40-60 minut.
Podawaj z posiekanym koperkiem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
