Dzielę się przepisem na pyszne roladki jabłkowe. Oparte są na kruchym cieście ze śmietany, którego dopełnieniem jest soczyste i aromatyczne nadzienie ze świeżych jabłek! Spróbuj!
Składniki do ciasta:
- Mąka – 350 g
- Masło lub margaryna – 200 g
- Śmietana – 200 g
- Cukier waniliowy – 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Nadzienie:
- Jabłka (średnie) – 4-5 szt
- Cukier – 150 g (do smaku)
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Skórka z cytryny (cynamon, rodzynki itp.) – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Do miski włóż masło, śmietanę i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj. Połowę mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do mieszaniny ze śmietany. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając pozostałą mąkę (możesz potrzebować więcej lub mniej mąki). W rezultacie powinnaś otrzymać miękkie, ale nie lepkie ciasto. Do nadzienia zetrzyj jabłka na grubej tarce,
Ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 15x30 cm, rozprowadź nadzienie na środku (jabłka przecedzić przez sito) i zawiń najpierw jedną krawędź, następnie drugą. Pokrój na kawałki o szerokości 4-5 cm, posmaruj jajkiem (opcjonalnie) i piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25-35 min do pięknego rumianego koloru. W razie potrzeby posyp gotowe roladki cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: leafclover.club
