Składniki do muszli (na 6 porcji):

  • Duże makarony muszle – 30 szt.
  • Mięso mielone (dowolne) – 650 g
  • Słodka papryka – 2 szt.
  • Ser tarty – 70 g
  • Szczypiorek – 4 szt.
  • Rosół – 300 ml
  • Olej roślinny – 4 łyżki
  • Sól

Sos:

  • Mąka – 3 łyżki
  • Mleko – 450 ml
  • Masło – 2 łyżki
  • Pieprz – do smaku
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól

Sposób przygotowania:

Nadzienie:

Paprykę pokrój w bardzo małą kostkę, szczypiorek pokrój drobno i podsmaż na oleju, dodaj mięso i gotuj przez kolejne 4 minuty.

Wlej rosół, dodaj sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.

Podczas gotowania nadzienia przygotuj sos.

Roztop masło na patelni, dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.

Do masy wlewamy porcjami mleko, doprawiamy przyprawami i solą i gotujemy, aż sos beszamelowy stanie się średnio gęsty. Dodaj połowę sera i odstaw do ostygnięcia.

Wlej sos do naczynia do pieczenia.

Makaron ugotowany do połowy nadziewamy farszem mięsnym i przekładamy na sos.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 minut.

Dodaj pozostały ser i piecz przez kolejne 3 minuty.

Smacznego!

Główne zdjęcie: leafclover.club