Według tej receptury otrzymujemy bardzo smaczne i przewiewne ekspresowe rogaliki. Nie można od razu określić, które z nich smakują lepiej, twarogowe czy karmelowe. Ale zarówno dorośli, jak i dzieci zjadają rogaliki w rekordowo krótkim czasie!
Składniki:
- Jajka – 4 szt.
- Margaryna – 200 g
- Mleko – 3 szklanki
- Cukier – 1 szklanka
- Świeże drożdże – 100 g (lub suche drożdże – 3 łyżki)
- Sól - 2 szczypty
- Mąka – około 1,5 kg
- Jajko – do smarowania
- Cukier i mak do posypania
Do nadzienia: serek twarogowy i karmelki (lepiej wziąć karmelki o jakimś jednym smaku).
Ekspresowe rogaliki: przepis krok po kroku
Podgrzej mleko, rozpuść drożdże w mleku. Odczekaj 15 minut i ugniataj miękkie, elastyczne ciasto ze wszystkich produktów. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni.
Ciasto podziel na cztery części. Każdą część rozwałkuj na stole posypanym mąką na warstwę o grubości 0,5 cm, wytnij kółko. Pokrój koło na segmenty (8 szt.). Na każdym segmencie układamy cukierek na szerokim boku, zaginamy brzegi tak, aby nasze nadzienie nie wypływało. Robimy rogalik. W ten sam sposób formujemy rogaliki z serem twarogowym.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, przełóż rogaliki.
Wskazówka. Zwiększ odległość między rogalikami, ponieważ bardzo urosną podczas pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia z rogalikami folią i pozostaw na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. „Odpoczęte” rogaliki smarujemy ubitym jajkiem. Rogaliki z karmelem posyp cukrem, a twarogowe - makiem. Piecz około 25 minut, aż się zarumienią.
Zalecamy natłuszczanie ugotowanych rogalików zimnym mlekiem bezpośrednio po wyciagnięciu z piekarnika, dzięki temu będą bardziej miękkie i delikatne.
Główne zdjęcie: leprechaun.land
