Składniki:
- Duże jajka – 2 szt. (lub 3 małe)
- Cukier – 1 szklanka
- Śmietana – 1 szklanka
- Olej roślinny – 0.5 szklanki
- Mąka – 2 szklanki
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- Cukier waniliowy – 1 saszetka
- Sól – 1 g
- Owoce – 400-500 g (do smaku, mogą być mrożone)
- Skrobia - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Ciasto śmietanowe z owocami będziemy piec w piekarniki.
Dlatego natychmiast go włączamy, niech się nagrzeje.
Przygotowanie ciasta ze śmietany nie zajmie dużo czasu.
Jajka należy ubić z cukrem, solą i cukrem waniliowym.
Wlej śmietanę i olej roślinny do mieszanki jajecznej.
Dodaj (przesiej przez sito) mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj drewnianą łopatką. Jeśli mąki jest za mało (konsystencja ciasta powinna być jak na szarlotkę - gęstsza niż śmietana) to dodaj jeszcze.
Okrągłą formę (mam formę o średnicy 22 centymetrów) pokrywamy pergaminem. Formę i boki smarujemy margaryną.
Rozprowadzamy połowę ciasta. Wykładamy ponad połowę mrożonych owoców (połączonych ze skrobią).
Dodaj drugą połowę ciasta i rozprowadź pozostałe owoce na powierzchni, lekko dociskając je rękami.
Możesz użyć dowolnych owoców: truskawki, maliny, porzeczki (nawet jabłka). Zimą korzystam z mrożonych. W lata najlepiej brać świeże.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.
Przybliżony czas to 40-50 minut (wszystko zależy od twojego piekarnika).
Czy ciasto jest gotowe sprawdzamy za pomocą wykałaczki (po wyciągnięciu musi być sucha).
Posyp gotowe ciasto śmietanowe cukrem pudrem na wierzchu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
