Składniki:
Ciasto:
- Woda – 1 szklanka
- Sól – szczypta
- Ocet jabłkowy – 20 ml
- Olej roślinny – 30 ml
- Mąka – 2.5-3 szklanki
Nadzienie:
- Jabłka (średnie) – 4 szt.
- Bułka tarta – 2-3 łyżki
- Masło – 80 g
- Cukier – 100 g
- Cytryna – 1 szt.
- Cynamon – do smaku
- Rodzynki
Sposób przygotowania:
Wsyp mąkę, zrób małe zagłębienie, dodaj trochę podgrzanej wody, następnie olej roślinny i ocet. Nie zapomnij dodać sól, wystarczy szczypta.
Zagnieć ciasto, w razie potrzeby dodając mąkę. Ciasto powinno być elastyczne i nie przyklejać się do dłoni.
Ciasto zawiń w folię i zostaw w ciepłym miejscu.
Rodzynki zalej gorącą wodą i zostaw na 15 minut. Następnie wylej wodę.
Usmaż bułkę tartą na maśle.
Wyciśnij sok z cytryny.
Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
Do jabłek dodaj sok z cytryny, cukier, cynamon do smaku, rodzynki i bułkę tartą. Wszystko wymieszaj.
Ciasto podziel na dwie części.
Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Po nasmarowaniu rąk i ciasta olejem roślinnym lekko rozciągnij ciasto rękami. Im jest cieńsze, tym bardziej chrupiący będzie wypiek.
Nadzienie ułóż równomiernie na całej powierzchni ciasta.
Ciasto zwiń w rulonik, ściśnij brzegi. Jak już zrozumiałeś, ze wskazanych produktów będzie dwa strudla.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż dwa strudla, posmaruj je roztopionym masłem.
Piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Jak tylko ciasto się zarumieni to od razu wyciągnij.
Gotowy strudel jabłkowy można posypać cukrem pudrem. Chyba zauważyłeś, że cały proces robienia strudla jabłkowego nie jest skomplikowany i nie zajmie Ci dużo czasu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
