Składniki:
- Pierś kurczaka – 800 g
- Pieczarki – 300 g
- Ser tarty – 200 g
- Bekon (plasterkami) – 200 g
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Papryka – 3 łyżki
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Czosnek mielony – 1 łyżeczka
- Sól
- Żółtko
Sposób przygotowania:
Umyj pieczarki i pokrój na małe kawałki. Pokrój obraną cebulę. Na rozgrzaną patelnię wrzuć cebulę i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj pieczarki, sól, wymieszaj i smaż przez 5-7 minut. Do miseczki wrzuć paprykę, dodaj rozgnieciony czosnek i sól. Wymieszaj i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony czosnek i wymieszaj. Rozbij filet z kurczaka z obu stron.
Weź folię spożywczą i rozłóż ją na blacie. Następnie obtocz filety z kurczaka w przygotowanej marynacie i ułóż je na folii tak, aby utworzyły prostokąt.
Na wierzch wsyp połowę przygotowanego sera, a następnie połóż nadzienie z pieczarkami. Następnie posyp pozostałym serem.
Za pomocą folii zwiń mięso z nadzieniem w roladę. Następnie lekko zwiń folię na końcach, tak aby rolada była jeszcze bardziej ciaśniejsza. Rozłóż ponownie folię i połóż na niej przygotowaną warstwę bekonu. Ułóż w dwóch rzędach po 8 sztuk w każdym. Umieść roladę na środku prostokąta z boczkiem i delikatnie zdejmij folię.
Następnie zawiń roladę w bekon, najpierw z jednej strony, a potem z drugiej, używając folii spożywczej. Przełóż roladę do wysmarowanego olejem naczynia i ostrożnie usuń folię.
Posmaruj roladę z wierzchu żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 35-40 minut. Gotową roladę przełóż na talerz i podawaj.
Główne zdjęcie: cooku.ru
