Składniki:
Ciasto:
- Masło (zimne) – 120 g
- Mąka pszenna – 220 g
- Kakao – 30 g
- Cukier puder – 40 g
- Orzech włoski – 40-50 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Śmietana – 90 g
- Sól – szczypta
- Śliwki – 200 g
Nadzienie:
- Cukier – 100 g
- Jajka – 3 szt.
- Twaróg – 500 g
- Cukier waniliowy – 10 g
- Skrobia – 30 g
Sposób przygotowania:
Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj sól i wymieszaj.
Zanurz masło w mące i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ucieraj rękoma, aby powstały okruchy, dodaj śmietanę i zagnieć ciasto.
Ciasto zbierz w kulę i podziel na dwie równe części.
Zawiń mniejszą część w folię i włóż do zamrażarki na 30 minut.
Z większej części ciasta oderwij jeden kawałek i przełóż go do formy (o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Wypełnij dno formy ciastem w całości i włóż do lodówki.
W celu przygotowania nadzienia, za pomocą miksera ubij twaróg, jajka, cukier, cukier waniliowy i skrobię.
W śliwkach zrób nacięcie i do środka włóż orzechy włoskie.
Wyciągnij ciasto z lodówki i wylej jedną trzecią nadzienia twarogowego. Następnie rozprowadź. Połowę nadziewanych śliwek równomiernie rozłóż na nadzieniu.
Zalej nadzieniem śliwki z orzechami. Rozprowadź i ponownie ułóż równomiernie pozostałe śliwki na wierzchu nadzienia. Zalej pozostałym nadzieniem twarogowym.
Na wierzch zetrzyj kawałek ciasta z zamrażarki.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
