Składniki:

  • Mąka – 320 g
  • Jajka – 3 szt.
  • Cukier – 170 g
  • Twaróg – 200 g
  • Masło 82% - 140 g
  • Gruszka – 250 g
  • Cukier waniliowy – 10 g
  • Soda – 3 g
  • Proszek do pieczenia – 6 g

Sposób przygotowania:

Przesianą mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą.

Zmiękczone masło ubij za pomocą miksera z cukrem i cukrem waniliowym.

Następnie dodawaj jajka po kolei, ubijając masę po każdym jajku.

Dodaj twaróg i ponownie wymieszaj za pomocą miksera.

Dodaj mieszankę mąki w dwóch etapach i dobrze wymieszaj.

Obrane gruszki pokrój na małe kawałki i dodaj do ciasta, dobrze wymieszaj.

Ciasto przelej do formy, rozprowadź i piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut.

Gotową szarlotkę pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: cooku