Składniki:

  • Woda – 1 l
  • Cukier – 2 łyżki
  • Sól – 4 łyżeczki
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Pieprz czarny ziarnisty – 6 szt.
  • Gwoździka – 4 szt.
  • Cynamon mielony – 1 łyżeczka
  • Esencja octowa 70% - 3 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Do gotującej się wody dodaj przyprawy i gotuj przez 3 minuty. Pod koniec dodaj ocet i zdejmij z ognia.

Grzyby opłucz, pokrój na duże kawałki i włóż do zimnej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie odcedź wodę. Wlej czystą wodę, dodaj sól i gotuj grzyby bez mieszania, aż do wrzenia.

Gdy woda zacznie się gotować, delikatnie wymieszaj grzyby i zbierz pianę.

Rozłóż grzyby za pomocą łyżki cedzakowej do słoików (2/3 wysokości, nie za ciasno), wylej ze słoików resztę bulionu i zalej gorącą marynatę.

Zamknij słoiki i przechowuj w lodówce.

Główne zdjęcie: coocooking