Dla wielu osób robienie ciast jest skomplikowane i problematyczne. Jeśli nie chcemy się męczyć z jakimś trudnym przepisem, zróbmy włoskie ciasto. Jest to łatwy i szybki przepis ze składnikami, które są sprzedawane w każdym kraju. Wystarczy odrobina wysiłku i trochę wolnego czasu.
Składniki:
- Jajka – 2 szt.
- Mąka – 220 g
- Cukier – 150 g
- Cukier waniliowy – 8 g
- Masło – 50 g
- Olej roślinny – 100 ml
- Brzoskwinie w syropie – 150 g
- Mleko – 100 ml
- Proszek do pieczenia – 12 g
Sposób przygotowania:
W misce ubij jajka, 100 g zwykłego cukru i cukier waniliowy. Masę ubijaj za pomocą miksera, aż cukier się rozpuści.
Wlej olej roślinny i mleko do jaj i kontynuuj ubijanie, aż mieszanka będzie biała i gęsta.
Do 200 gramów mąki dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko razem. Przesiej mąkę do masy jajecznej i ubijaj mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wyłóż pergaminem blachę do pieczenia o średnicy 28 cm. Ciasto wylej na papier do pieczenia i dokładnie rozprowadź.
Brzoskwinie pokrój w cienkie plasterki. Umieść je na cieście, tworząc coś w rodzaju „słońca”.
Następnie w czystej misce wymieszaj ze sobą masło, 50 gramów cukru i 20 gramów mąki. Wymieszaj składniki aż do powstania kruszonki. Posyp obficie ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 40 minut. Następnie pozwól ciastu ostygnąć przez 10 minut - można go podawać.
Jak widać, dość szybko zrobiliśmy włoskie ciasto z brzoskwiniami. Można udekorować cukrem pudrem, jest to opcjonalne.
Główne zdjęcie: kulinarnie-retepti
