Składniki:
- Mąka – 2.5 szklanki
- Żółtka – 3 szt.
- Cukier – 1 łyżka
- Mleko – 0.5 szklanki
- Śmietana – 1 łyżka
- Koniak lub wódka – 2 łyżki
- Sól – na czubku noża
- Olej roślinny do smażenia (olej słonecznikowy rafinowany). Około 1 szklanki, w razie potrzeby można dolać więcej
- Cukier puder i cukier waniliowy do dekorowania gotowych faworków
Sposób przygotowania:
Przesiej mąkę.
Oddziel żółtka od białek. Białka odłóż na bok.
Żółtka i cukier dokładnie wymieszaj.
Dodaj mleko i śmietanę, wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wlej alkohol, wsyp sól i ponownie wymieszaj.
Dodaj mąkę, 1-2 łyżki, i zagnieć ciasto.
Ciasto rozwałkuj cienko - jak na makaron.
Pokrój w paski o szerokości około 1,5-2 cm i długości 10-15 cm. Według uznania, paski można spleść ze sobą, łącząc kilka na końcach, aby uformować tradycyjną formę faworków.
Pędzelek zanurz w białku i posmaruj faworki.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub we frytkownicy.
Smaż faworki do uzyskania złotego koloru.
Wyciągaj za pomocą widelca, jak już będą gotowe i rozkładaj na serwetce lub ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wymieszaj ze sobą cukier puder i cukier waniliowy.
Gotowe faworki posyp cukrem pudrem.
Ważne!
Do smażenia faworków użyj oleju słonecznikowego rafinowanego lub tłuszczu zwierzęcego. Masło lub margaryna bardzo się pieni i dlatego nie nadaje się do smażenia faworków.
Główne zdjęcie: cooku
