Składniki:

  • Brzoskwinie w syropie – 1 puszka

  • Ciasteczka – 180 g

  • Masło – 70 g

  • Serek śmietankowy – 200 g

  • Żelatyna – 30 g

  • Jogurt brzoskwiniowy – 500 g

  • Śmietanka – 100 ml

Sposób przygotowania:

Zmiel ciasteczka w blenderze. Dodaj roztopione masło i wszystko razem wymieszaj.

Przełóż do formy wyłożonej pergaminem. Rozprowadź i dociśnij.

Żelatynę rozcieńcz w 200 ml wody.

Ubij mikserem serek śmietankowy oraz śmietankę i jogurt brzoskwiniowy. Dodaj połowę żelatyny. Wymieszaj i przełóż powstały krem do formy.

Dokładnie rozprowadź i schłodź w lodówce, następnie ułóż plasterki brzoskwini.

Syrop z brzoskwiń przelej do rondelka, podgrzej do 80 stopni i wlej drugą porcję żelatyny. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia i zalej ciasto. Schłodź w lodówce. Deser jest gotowy.

Zamiast brzoskwiń można użyć innych owoców. W ten sposób według tego samego przepisu za każdym razem uda się zrobić nowy tort.

Główne zdjęcie: