Do przygotowania będą potrzebne następujące składniki:
- Jajka – 3 szt.
- Cukier- 80 g
- Mąka – 3 łyżki
- Cukier waniliowy – do smaku
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Do przygotowania nadzienia:
- Twaróg – 700 g
- Kajmak – 200 g
- Mleko – 150 ml
- Woda – 50 ml
- Żelatyna – 15 g
Do przygotowania galaretki:
- Owoce – 600 g
- Cukier – 3 łyżki
- Żelatyna – 20 g
- Woda – 50 ml
Jajka i cukier należy ubić na sztywno.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i dodaj do ciasta, następnie wszystko wymieszaj.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wylej ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 15-20 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia.
Do dowolnych świeżych lub mrożonych owoców wsyp cukier i doprowadź do wrzenia. Ubijaj za pomocą blendera i pozostaw do ostygnięcia.
Umieść biszkopt w rozsuwanej formie.
W blenderze ubij twaróg z mlekiem i kajmakiem. Dodaj żelatynę i wszystko ponownie ubij.
Wylej na biszkopt i włóż do lodówki na 15 minut.
Owoce wymieszaj z żelatyną i przelej na wierzch. Łyżeczką kilka razy podnieś nadzienie twarogowe, aby nieco wymieszać obie warstwy.
Włóż do lodówki na kilka godzin.
Główne zdjęcie: cooku