Czy ktoś pamięta swoje pierwsze przyrządzone danie? Chyba prawie każdy próbował swoich kulinarnych umiejętności na przykładzie jajecznicy. To wspaniałe danie, które bardzo szybko się robi i jest bardzo smaczne.
Klasyczna jajecznica według przepisu jest robiona na patelni bez żadnych dodatkowych składników, ale to nie przeszkadza jej być najpopularniejszym daniem wśród kawalerów i studentów.
Pragniemy opowiedzieć o tym przepisem na jajecznicę autorstwa szefa kuchni z gwiazdą Michelin Daniela Pattersona. Ta jajecznica nie jest smażona na patelni, ale gotowana w wodzie przez dokładnie 20 sekund. Po 20 sekundach zdejmujesz pokrywkę z garnka, a w środku znajduje się miękka, żółta chmurka. Delikatna, jak najświeższy suflet.
Składniki:
- Jajka (duże) – 4 szt.
- Masło
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Do rondla wlej około 10-12 cm wody i doprowadź ją do wrzenia.
2. W tym czasie ubij 4 jajka. Za pomocą łyżki stwórz w garnku coś w rodzaju wiru i wlej jajka do wrzącej wody. Przykryj pokrywką.
3. Po 20 sekundach można wyciągnąć gotową jajecznicę z wody za pomocą łyżki cedzakowej.
4. Jajecznicę nieco osusz i dodaj masło.
Do gotującej się wody dodaj tylko jajka, woda powinna bulgotać. Dzięki temu otrzymasz piękną jajecznicę.
Główne zdjęcie: cooku
