Będziesz potrzebować:
- 750 ml mleka
- 2 żółtek
- 2 budyni w proszku
- łyżki mąki tortowej
- 125 gram cukru
- 200 gram masła
Do masy z mleka potrzebujesz:
- pół szklanki wody
- pół szklanki cukru
- 2+1 łyżek mleka w proszku
- 1 łyżki kakao
- 200 gram masła
Oraz
- 180 gram biszkoptów
- 200 gram herbatników
Dwie szklanki mleka zagotuj z cukrem, a jedną połącz z żółtkami i budyniami. Gdy mleko się zagotuje, dodaj do niego powstałą w ten sposób masę. Wlewaj powoli, na wolnym ogniu, aż budyń nie zgęstnieje. Następnie odstaw mleko do całkowitego przestudzenia – aby nie powstał kożuch, możesz je przykryć folią do pieczenia.
Ubij masło a następnie cały czas miksując dodawaj po łyżce budyniu.
Na blaszkę wyłóż herbatniki i połowę masy budyniowej – dokładnie rozprowadź ją po ciastkach i wyrównaj brzegi. Powtórz czynność przy użyciu drugiej porcji herbatników i masy budyniowej. Na tę porcję masy wyłóż biszkopty, przecięciem do dołu. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.
W tym czasie przygotuj masę z mleka w proszku. Nie czekając, aż się zagotuje, rozpuść i połącz masło z cukrem i wodą. Gdy składniki się rozpuszczą, zdejmij je z ognia. Mleko w proszku wsypuj partiami, energicznie mieszając by nie powstały grudki. Masę przełóż do dwóch różnych naczyń – do jednego dodaj kakao, a do drugiego kolejną łyżkę mleka w proszku. Dokładnie wymieszaj, a następnie polewaj ciasto raz brązową, a raz białą masą. Ponownie włóż je do lodówki do schłodzenia, na co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc.
Wideo:
Source: youtube.com
Główne zdjęcie: smaker.pl
