Ciasteczka cytrynowe to świetna opcja na deser. Oprócz smaku i pięknego wyglądu wyróżniają się prostotą przygotowania.
Składniki:
- Masło – 80 g
- Cukier – 100 g
- Jajo – 1 szt
- Sok z cytryny – 80 g
- Mąka – 170 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól
- Skórka z jednej cytryny
- Szczypta imbiru i kardamonu
- Mleko skondensowane – 200 g
- Papier do pieczenia
- Rękaw cukierniczy
Sposób przygotowania:
Miękkie masło wymieszaj ze szczyptą soli i cukru.
Dodaj jajko, 40 g soku z cytryny, imbir, kardamon, skórkę z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Osobno wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy. Zagnieć ciasto. Przykryj folią, wstaw do lodówki na godzinę lub dwie.
Do kremu wymieszaj mleko skondensowane z 40 g soku z cytryny. Ubijaj do gładkości. Przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, wywałkuj kulkę z ciasta, umieść w pewnej odległości od siebie.
Pieczemy w 180 stopniach przez 6-7 minut. Pozwól ostygnąć.
Krem wyłóż na ciasteczka, połącz połówki i udekoruj kremem na wierzchu.
Główne zdjęcie: cooku.ru
