Niesamowicie pyszne!

Nie sposób się w nim nie zakochać. Cienkie ciasto, mnóstwo niesamowitego nadzienia - to po prostu niesamowita rozkosz. Zapewniamy, że nawet ci, którzy nie lubią dyni, pokochają je. Połączenie smaków z pewnością ucieszy Ciebie i Twoich bliskich. Spróbuj raz go przygotować, a przekonasz się, że będzie Twoim ulubionym. Zanotuj przepis.

Potrzebne składniki:

Ciasto:

  • Mąka – 400 g
  • Masło – 250 g
  • Zimna woda – 130 ml
  • Sól – 1 łyżeczka

Nadzienie:

  • Dynia – 600 g
  • Jabłko – 1 szt
  • Skórka z 1 cytryny
  • Sok z połowy cytryny
  • Mleko skondensowane – 150 g
  • Cukier puder – opcjonalnie
  • Cukier waniliowy – 8 g
  • Cynamon – 0,3 łyżeczki
  • Jajo – 1 szt

Sposób przygotowania:

Przede wszystkim przesiej mąkę przez sito do głębokiego pojemnika.

Następnie za pomocą grubej tarki zetrzyj masło (schłodzone) w mąkę. Ciasto staramy się jak najszybciej zagnieść, aby masło nie zdążyło się stopić. Robimy małe zagłębienie, do którego wsypujemy sól i wlewamy wodę. Następnie szybko zagniataj ciasto i połóż na stół. Kontynuujemy proces ugniatania. Nie musisz tego robić przez długi czas. Gdy tylko stanie się jednorodne, zatrzymujemy ten proces. Następnie dzielimy ciasto na dwie części: jedną większą, drugą mniejszą. Następnie zawijamy je w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki.

Dynię myjemy i kroimy na małe kawałki. Usuwamy pestki dyni. Za pomocą tarki zetrzyj ją na drobne cząstki. Następnie przenosimy do pojemnika.

Usuń skórkę z jednej cytryny i dodaj ją do dyni.

Następnym krokiem jest starcie jabłka również na drobne cząstki i włożenie do tego samego pojemnika razem z sokiem.

Wlej sok z połowy cytryny, dodaj cukier waniliowy, cynamon i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby ciasto było słodkie, dodaj cukier granulowany. Dodajemy tu również mleko skondensowane i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy duży kawałek ciasta i rozwałkowujemy na cienką warstwę, po posypaniu mąką blatu roboczego. Grubość powinna wynosić około 3 mm. Następnie umieszczamy warstwę w formie i wyrównujemy krawędzie. Odetnij nadmiar ciasta wzdłuż krawędzi formy.

Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie.

Wyjmujemy mały kawałek ciasta i rozwałkowujemy w cienką warstwę. Następnie wycinamy z niego małe paski o szerokości około 2 cm, teraz pozostaje udekorować nimi ciasto na wierzchu. Ostrożnie odcinamy nadmiar.

Ciasto z boków zwinąć do wewnątrz, formując boki.

Następnie ubij jajko widelcem i za pomocą kulinarnego pędzelka posmaruj nim ciasto.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40-50 minut. Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy gotowe ciasto i pozwalamy mu lekko ostygnąć w formie. Następnie przekładamy na półmisek, kroimy na porcje i podajemy.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru