Składniki:
- Mięsiste, dojrzałe pomidory średniej wielkości i z cienką skórką
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny
- Sól - sól morska, gruboziarnista
- Czosnek
Przyprawy: bazylia, oregano i cząber lub mieszanka ziół prowansalskich lub śródziemnomorskich.
Sposób przygotowania:
Myjemy pomidory i suszymy je.
Pokrój pomidory na 2-4 części i ułóż je ciasno na naczyniu o małych krawędziach.
Dodaj sól i posyp mieszanką soli i przypraw.
Wstawiamy do mikrofalówki i gotujemy pomidory na pełnej mocy przez 5 minut (może to zająć mniej czasu, w zależności od soczystości pomidora i mocy mikrofalówki!).
Pozostaw pomidory w kuchence mikrofalowej na 10 minut bez otwierania.
Następnie spuść uwolniony sok i odlej do jakiegoś pojemnika i włóż pomidory z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 2-3 minuty.
Gotowe pomidory ułóż warstwami w sterylnych, suchych słoikach, posypując posiekanym czosnkiem i wlewając sok z oleju.
Przykryj czystymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.
Takie suszone pomidory mogą być przechowywane przez około sześć miesięcy.
Główne zdjęcie: cooku.ru
