Bułeczki według tego przepisu są bardzo miękkie, z cienką chrupiącą skórką z cukru. A przygotowanie jest bardzo łatwe!
Składniki potrzebne do przygotowania słodkich bułeczek:
- Mleko – 250 ml
- Suche drożdże - 1,5 łyżeczki (można użyć świeże drożdże – 15-18 g)
- Margaryna – 100 g
- Jaja – 2 szt.
- Cukier – 120 g
- Sól – ½ łyżeczki
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Mąka – 500-550 g
Sposób przygotowania
Przede wszystkim... Mleko lekko podgrzej, przelej do miski, w której będziemy ugniatać ciasto, dodaj 2 łyżeczki cukru, drożdże, sól i wszystko wymieszaj. W tym przypadku używam szybko działających suchych drożdży, więc od razu kontynuuję dalszy proces wyrabiania ciasta. Ale jeśli używasz zwykłych suchych drożdży lub drożdży prasowanych, lepiej pozostawić tę mieszaninę w ciepłym miejscu na około 15 minut, aby drożdże się aktywowały i utworzył się „kożuch”. Następnie dodaj jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
Następnie przesiej mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Pod koniec ugniatania wlej 2 łyżki oleju roślinnego. Nie przesadzaj z mąką, dodawaj porcjami.
Miskę z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę - ciasto powinno dobrze wyrosnąć.
Ciasto, które urosło przenosimy na blat stołu, posypujemy mąką, zagniatamy i dzielimy na małe identyczne kawałki. Średnio powstaje około 10-12 sztuk o wadze 80-90 g. Każdy kawałek powinien być dobrze zaokrąglony.
Teraz włóż margarynę do małej oddzielnej miski i rozpuść ją (jeśli nie lubisz margaryny i nie używasz jej do pieczenia - użyj masła, na pewno nie będzie gorzej), ostudź trochę. Do innej miski wsyp cukier - około 100 g. Następnie weź naprzemiennie uformowane okrągłe ciasto i najpierw zanurz je w margarynie (do połowy), a następnie obtocz w cukrze.
Kładziemy na blasze pokrytej papierem do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 20-25 minut. Przygotuj, spróbuj, ciesz się herbatą!
Główne zdjęcie: google.com
