Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- boczek, 1 kg;
- czosnek, 1 głowa;
- sól, 3 łyżeczki;
- cukier, 1 łyżeczka;
- papryka, 1 łyżeczka;
- przyprawa do grilla, 2 łyżeczki;
- przyprawa do mięsa wieprzowego, 1 łyżeczka;
- pieprz.
Sposób przygotowania
Wybierz boczek z mięsem, wtedy danie otworzy się przed Tobą w pełni i docenisz jego wspaniały smak.
Boczek kroimy na duże kawałki. Ze wszystkimi przyprawami mieszamy sól i cukier, przepuszczamy przez prasę czosnek.
Wskazówka: w przepisie wymieniałam listę przypraw, których sama używam. Możesz wziąć te przyprawy, których zawsze używasz do grillowania i dowolne mięso, które zamierzasz upiec w piekarniku.
Tą mieszanką przypraw bardzo dobrze natrzyj kawałki boczku ze wszystkich stron.
Teraz bierzemy torebkę foliową i wkładamy do niej boczek. Zawiązujemy tę torebkę, wyciskając powietrze, umieszczamy ją w innej torebce, którą także szczelnie zamykamy.
Boczek wkładamy do garnka z wrzącą wodą.
Gdy woda znów się zagotuje, boczek gotować przez 1,5 godziny.
Boczek wyjmiemy dopiero, gdy woda w garnku ostygnie.
Wyjmujemy z torebki, wkładamy do pojemnika z pokrywką i wkładamy do lodówki.
Takiego boczku zawsze gotuję bardzo dużo i bardzo długo trzymam nie w lodówce, ale w zamrażarce, wyjmując i zjadając porcjami.
Tłuszcz z boczku używam do różnych potraw - trochę dp ziemniaków, do płatków zbożowych itp.
Główne zdjęcie: coocooking.ru
