Nadeszła pora na jabłka, więc czas rozkoszować się domowymi, aromatycznymi szarlotkami.
Klasyczne ciasto jabłkowe to oczywiście uwielbiana przez wielu z nas szarlotka, ale tym razem moja dusza chciała poeksperymentować!
Dziś podzielę się z Wami niecodziennym przepisem na szarlotkę - ciasto muffinowe z „czapeczką” z jabłek karmelowych. Koniecznie spróbuj przygotować!
Zaczynamy!
Do karmelowych jabłek potrzebujesz:
- Jabłka – 500 g
- Masło – 60 g
- Cukier – 100 g
- Cynamon – 1 łyżeczka
Do ciasta potrzebujesz:
- Mąka – 150 g
- Cukier – 100 g
- Masło – 70 g
- Jajka – 2 szt.
- Mleko – 100 ml
- Wanilia – 1 g
- Sól – szczypta
- Cynamon – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Jak przygotować?
Najpierw przygotujmy jabłka. W rondelku umieść masło, cukier i cynamon. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy cały czas mieszając, aż masa stanie się jednorodna. Po ugotowaniu natychmiast należy rondel zdjąć z ognia.
Pokrój jabłka na małe plasterki o grubości 4-5 mm, usuń środek. Dodaj jabłka do wciąż gorącego karmelu i wymieszaj.
Teraz przygotowujemy ciasto. Ubij mikserem zmiękczone masło z cukrem, aż się rozpuści. Dodaj jajka i mleko i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, cynamon, wanilię, sól i proszek do pieczenia.
W małych porcjach dodaj mąkę do masła i ugniataj ciasto.
Karmelizowane jabłka układamy na dnie formy, w której upieczemy ciasto. Ciasto przelej i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut.
Po upieczeniu ciasto odstaw na 10-15 minut do ostygnięcia, a następnie odwróć na płaski talerz. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem i udekorować świeżymi jabłkami.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
